Un video publicado en Facebook por el usuario Evelio Valdés muestra el estado de absoluta ruina en que se encuentra el restaurante Los Siboneyes, uno de los establecimientos de comida criolla más populares del municipio La Lisa, en La Habana.
El edificio, de arquitectura curva o semicircular característica, aparece con las ventanas tapiadas con tablones de madera, el techo dañado y vegetación silvestre creciendo sin control a su alrededor.
Los cubanos que lo frecuentaron recuerdan con nostalgia sus frijoles negros dormidos, lechón asado al jugo, chicharrones y costillas fritas.
"Era uno de los lugares de La Habana donde mejor comida criolla existía. Todo era exquisito, me atrevo a decir que hasta el restaurante "El Cochinito" tenía que coger la cola pero hoy no es más que un recuerdo. Otra parte de nuestra tierra arrasada", escribió uno de los comentaristas.
"Restaurante insignia de La Lisa, lugar acogedor y de exquisita comida criolla, pero como todo ya es pura destrucción, da mucha tristeza ver como todo nuestro país está destruido", lamentó una internauta.
"Le cayó la Bomba Atómica. ¡Qué horror! No es ni la sombra de lo que era", sentenció otra persona.
Cerca de "Los Siboneyes" también funcionó el restaurante Autopista en los años 70, famoso por su tasajo, pero igualmente desaparecido.
El restaurante "Los Siboneyes" formó parte de la red de gastronomía estatal habanera al menos hasta 2018. Su deterioro se inscribe en un patrón sistemático de abandono de la infraestructura de la Isla.
Otros casos similares son los del famoso restaurante chino Lai-Lai en Varadero lleva más de cinco años cerrado bajo el pretexto de una reparación que nunca ocurrió, y el emblemático Mirador de Guisa, en Granma, que terminó incendiándose en marzo de 2026 tras años de deterioro.
Preguntas frecuentes sobre el deterioro de infraestructuras en Cuba
CiberCuba te lo explica:
¿Cuál es el estado actual del restaurante Los Siboneyes en La Habana?
El restaurante Los Siboneyes se encuentra en un estado de absoluta ruina, con ventanas tapiadas, techo dañado y vegetación silvestre creciendo sin control. Este lugar, que fue en su momento uno de los más queridos por sus platos de comida criolla, es ahora solo un recuerdo para quienes lo frecuentaron.
¿Qué representa el deterioro de Los Siboneyes para la comunidad de La Lisa?
Para muchos habitantes de La Lisa y visitantes de La Habana, el deterioro de Los Siboneyes simboliza una pérdida de identidad cultural y gastronómica. Era un establecimiento emblemático que ofrecía platos tradicionales cubanos y que ahora queda en la memoria de quienes lo visitaron, reflejando el abandono generalizado de infraestructuras en la isla.
¿Qué otros lugares en Cuba han experimentado un deterioro similar?
Otros lugares en Cuba que han sufrido un deterioro similar incluyen el Liceo de Guanabo y el restaurante chino Lai-Lai en Varadero. Estos sitios han caído en ruinas, generando nostalgia y frustración entre los ciudadanos, ya que fueron espacios importantes para la vida social y cultural en sus respectivas áreas.
¿Cuál es la percepción de los ciudadanos cubanos sobre el deterioro de las infraestructuras en el país?
La percepción de los ciudadanos cubanos es de profunda tristeza e indignación ante el deterioro de las infraestructuras. Muchos atribuyen la responsabilidad al abandono gubernamental y a la falta de mantenimiento, considerando que esta situación refleja una gestión ineficaz y un desinterés por preservar el patrimonio cultural y recreativo del país.
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