Ingrédients
Recettes avec huile d’olive
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Huile d’olive », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
9 recettes
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Sauce d'ají cachucha rôti
Une sauce cubaine actuelle à l'ají cachucha rôti, à l'ail et à l'orange amère, épaisse et aromatique pour accompagner les tubercules et plantains, le poisson ou le porc.
Salade de gombo à l'ancienne
Gombos tendres cuits et assaisonnés d'huile et de vinaigre : une garniture simple inspirée d'un livre de recettes cubain de 1925.
Tortilla de patates style Betanzos : très juteuse à l'intérieur (avec ou sans oignon)
Tortilla galicienne de Betanzos aux pommes de terre tendres et cœur onctueux, presque liquide. Traditionnelle sans oignon, avec une variante optionnelle.
Tostones de pommes de terre
Pommes de terre cuites à l'eau, écrasées et cuites au four avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Un apéritif facile, économique et sans friture.
Pommes de terre rôties au micro-ondes
Pommes de terre écrasées avec huile d'olive, origan, sel et poivre, prêtes en 15 minutes au micro-ondes. Une garniture rapide pour viandes et poissons.
Pommes de terre rôties au four
Pommes de terre en rondelles, rôties au four avec oignon, origan et huile d'olive : une garniture saine, économique et prête en 40 minutes.
Crème d'avocat
Crème d'avocat à l'ail, à l'huile d'olive et au citron vert, prête en 15 minutes. Idéale pour tartiner sur du pain ou des biscuits lors d'un goûter d'été.
Haricots à l'huile
Haricots cuits à feu doux avec de l'oignon, assaisonnés d'huile d'olive et de poivre, servis avec des tranches de pain frottées à l'ail.
Sauce vinaigrette aux légumes
Vinaigrette maison à l'huile d'olive, au vinaigre ou au citron vert, avec oignon et poivron hachés. Prête en 10 minutes pour salades, viandes et poissons.