Ingrédients
Recettes avec sucre brun
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Sucre brun », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
10 recettes
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Poires rôties avec crème à la vanille et rhum
Poires fraîches rôties au beurre et au sucre brun, servies sur une crème de vanille onctueuse avec une touche de rhum. Dessert pour 4.
Gâteau renversé aux cacahuètes avec couverture caramélisée
Gâteau renversé à la pâte de cacahuète et à la couche de cacahuètes caramélisées qui se retrouve en surface au démoulage.
Limonade à la menthe verte et au sucre brun
Limonade fraîche avec une touche subtile de menthe verte et le goût caramélisé du sucre brun, ou du papelón ou de la panela comme alternative. Pour 4 verres.
Coffee cake
Des rouleaux de cannelle moelleux au sucre brun et glaçage au fromage frais : le coffee cake tant consommé à Cuba. Idéaux avec un café cubain.
Queques cubains
Queques cubains maison : des biscuits à la cannelle et à l’anis au sucre brun, parfaits pour tremper dans un café au lait. Recette simple au four.
Génoise cubaine au coco
Génoise cubaine aérée à base de préparation pour gâteau, remplie et recouverte de dulce de coco avec du sucre brun. Un dessert facile à partager en famille.
Dulce de leche cortada à la manière traditionnelle
Dulce de leche cortada maison au sucre brun, cannelle et citron vert : un dessert cubain simple, économique et plein de saveur.
Betteraves aigres-douces
Betteraves en dés cuites à l’autocuiseur avec vinaigre, sucre brun et ail jusqu’à obtenir un léger sirop. Garniture cubaine facile et colorée.
Plantain en tentation
Des plantains mûrs mijotés avec du sucre, de la cannelle, du vin sec et du beurre jusqu'à former un sirop caramélisé. Un classique cubain.
Côtes de porc en sauce aigre-douce
Côtes de porc marinées au sucre brun et aux agrumes, puis marinées dans une sauce à la sauce soja, ketchup, rhum et gingembre, et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.