Recette cubaine
Dulce de leche cortada à la manière traditionnelle
Dulce de leche cortada maison au sucre brun, cannelle et citron vert : un dessert cubain simple, économique et plein de saveur.
- Préparation5 min
- Cuisson25 min
- Temps total30 min
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
Un dessert délicieux et facile à préparer, l'un de ces sucreries maison traditionnelles de Cuba. Bon appétit !
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Mettez le lait dans une casserole et ajoutez le jus de citron vert ainsi que quelques morceaux d'écorce de citron vert.
- Portez à ébullition. Lorsque l'ébullition se déclenche, le petit-lait se séparera et des grumeaux blancs se formeront.
- Ajoutez le sucre brun, la pincée de sel et les bâtons de cannelle.
- Laissez continuer à bouillir et remuez de temps en temps avec douceur : plus vous remuez, plus les grumeaux se désagrègent, il vaut donc mieux ne pas trop y toucher.
- Lorsque le dulce de leche commence à s'épaissir et que le sirop s'est formé, retirez-le du feu.
- Retirez les bâtons de cannelle et les écorces de citron vert avant de servir.
Vidéo originale
En espagnol
