Recette cubaine
Fritures de pommes de terre
Fritures de pommes de terre à la cubaine : purée avec œufs, beurre et fécule de maïs, frites dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Simples et économiques.
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Temps total30 min
- Portions10 portions
- DifficultéFacile
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Faites bouillir les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez-les et, encore chaudes, réduisez-les en purée.
- Ajoutez à la purée les œufs crus, le beurre, la levure chimique, le sel et la fécule de maïs.
- Mélangez le tout très bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Chauffez abondamment l'huile à feu vif et faites frire la préparation par portions jusqu'à ce que les fritures soient dorées.
