Ingrédients
Recettes avec pomme de terre
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Pomme de terre », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
59 recettes
Affichage 1–24
Filet de vivaneau à la poêle avec une purée de pommes de terre onctueuse
Filets de vivaneau dorés à la poêle avec ail et citron, servis sur une purée de pommes de terre onctueuse. Un plat facile et léger.
Causa limeña au poulet au mojo et à l'avocat
Adaptation fusion de la causa limeña : purée de pommes de terre jaunes au piment ají amarillo, poulet au mojo effiloché avec mayonnaise et avocat. Servi froid.
Picadillo de lentilles à la havanaise avec pommes de terre et olives
Version végétale du picadillo à la havanaise aux lentilles entières, dés de pommes de terre et olives dans un sofrito de tomate, cumin et origan.
Sardines en conserve à la sauce créole avec pommes de terre
Ragoût maison de sardines en conserve à l'huile d'olive et pommes de terre en dés, mijotés dans un sofrito criollo de tomate, oignon, poivron et ail.
Bouchées de morue et pommes de terre avec sauce à la moutarde et aux cornichons
Petites boules de pommes de terre et de morue, panées et frites, accompagnées d'une sauce froide à l'œuf dur, à la moutarde et aux cornichons. Idéales pour les fêtes et les apéritifs.
Picadillo de soja à la havanaise, pommes de terre et olives
Soja texturisé à grain fin, hydraté et mijoté avec sofrito, tomate, pommes de terre et olives : un picadillo léger et juteux. Pour 4 portions.
Côtes de porc fumées mijotées avec pommes de terre et sofrito cubain
Côtes de porc fumées mijotées en casserole avec des pommes de terre dans une sauce tomate, vin sec et sofrito cubain. Un ragoût juteux pour 4.
Purée de pommes de terre à la moutarde et à la mayonnaise : facile et crémeux
Purée de pommes de terre crémeuse à la mayonnaise et avec une touche de moutarde, sans lait ni beurre. Accompagnement maison facile pour viandes, poulet ou poisson.
Tacos de frita cubaine avec des papas filantes croustillantes
Tortillas dorées à la viande de bœuf et de porc style frita cubaine, avec sauce, oignon et papas filantes, cuites sur une plaque de fer au charbon.
Tortilla de patates style Betanzos : très juteuse à l'intérieur (avec ou sans oignon)
Tortilla galicienne de Betanzos aux pommes de terre tendres et cœur onctueux, presque liquide. Traditionnelle sans oignon, avec une variante optionnelle.
Tortilla de pommes de terre à la cubaine
Tortilla fine et bien dorée, avec des dés de pommes de terre frites croustillants, un sofrito d'oignon et d'ají, et une touche de chorizo. Bien cuite, style maison.
Ragoût créole de porc et maïs
Ragoût créole de porc, côtes, maïs et pommes de terre en autocuiseur : viande tendre, bouillon savoureux et tout le goût de la cuisine familiale cubaine.
Tostones de pommes de terre
Pommes de terre cuites à l'eau, écrasées et cuites au four avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Un apéritif facile, économique et sans friture.
Crevettes grillées au four avec pommes de terre, oignon et poivron
Grandes crevettes grillées au four sur des rondelles de pomme de terre, avec oignon, poivron rouge, origan et huile d'olive. Un repas rapide, coloré et facile.
Tambor de papas
Tambor de papas cubain : couches de purée ferme et picadillo criollo aux olives, recouvert de fromage râpé et doré au four si désiré.
Fricasé de poulet
Fricasé de poulet cubain aux pommes de terre, olives, piments et vin sec, mijoté dans une sauce tomate. Un plat de tradition paysanne.
Pommes de terre rôties au micro-ondes
Pommes de terre écrasées avec huile d'olive, origan, sel et poivre, prêtes en 15 minutes au micro-ondes. Une garniture rapide pour viandes et poissons.
Longe de porc rôtie au four
Longe de porc marinée depuis la veille, puis rôtie au four sur des rondelles de pommes de terre. Une viande juteuse et savoureuse, idéale pour une fête.
Poulet au curry
Poulet au curry avec pommes de terre, lait de coco et crème dans une sauce onctueuse et aromatique. Facile, prêt en 40 minutes et parfait avec du riz blanc.
Pommes de terre rôties au four
Pommes de terre en rondelles, rôties au four avec oignon, origan et huile d'olive : une garniture saine, économique et prête en 40 minutes.
Salade de haricots, pommes de terre et œufs
Salade cubaine de haricots, pommes de terre et œufs durs avec oignon, assaisonnée d'huile et de citron vert. Facile, nutritive et prête en 25 minutes.
Côtes de porc fumées
Côtes de porc fumées dorées à la poêle avec oignon sucré et pommes de terre rôties à l'origan. Une recette cubaine simple, prête en 40 minutes.
Morue à la vizcaïenne style Miami
Morue avec des pommes de terre dans un sofrito de tomate, poivron rouge, ail, coriandre et vin blanc. Facile et délicieux pour partager en famille.
Ragoût de bœuf
Bœuf mijoté avec pommes de terre, carottes, tomates et épices dans une casserole. Un classique de la cuisine cubaine prêt en 45 minutes.