Recette internationale
Velouté d'oignons
Velouté d'oignon sauté au beurre, mixé avec du bouillon et servi bien chaud sur du fromage râpé et de la ciboulette. Prête en 30 minutes.
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Temps total30 min
- Portions6 portions
- DifficultéFacile
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Coupez les oignons en demi-lunes.
- Faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Mixez deux tiers des oignons avec un peu de bouillon.
- Ajoutez ce mélange au reste du bouillon et portez à ébullition.
- Assaisonnez les oignons restants avec le sel, puis incorporez-les au bouillon.
- Cuisez jusqu'à ce que le velouté épaississe.
- Avant de servir, saupoudrez le fromage râpé au fond des bols.
- Versez le velouté bien chaud sur le fromage et terminez avec la ciboulette hachée.
