Recette cubaine
Bouillon de poulet
Bouillon de poulet cubain maison à l'ail, à la tomate, au piment, à l'oignon et au persil, cuit à feu doux. Réconfortant, léger et parfait pour accompagner le riz.
- Préparation30 min
- Cuisson2 h
- Temps total2 h 30 min
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
Le bouillon de poulet est la première recommandation à la maison lorsque quelqu'un est malade : il redonne des forces et de l'énergie. C'est aussi une bonne entrée pour nos repas, et certains l'utilisent pour accompagner le riz blanc, car les Cubains n'aiment pas les plats secs.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Coupez la viande en morceaux d'environ 5 à 7 cm.
- Mettez tous les ingrédients dans une casserole et laissez-les tremper pendant une demi-heure.
- Placez la casserole sur le feu, bien couverte, et lorsque l'ébullition commence, baissez le feu.
- Laissez cuire à feu moyen pendant environ deux heures, en gardant toujours la casserole bien couverte.
- Filtrez le bouillon et servez-le chaud.
