Ingrédients
Recettes et cocktails avec beurre
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Beurre », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
37 recettes et 1 cocktail
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Disco cubain au jambon et au fromage
Petits pains cubains ronds farcis de jambon et de fromage fondu, pressés dans un moule à disque jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec le fromage filant.
Disco cubain au dulce de leche
Petit pain rond cubain farci de dulce de leche crémeux, pressé dans une presse à sandwich ronde jusqu'à ce qu'il soit doré et chaud.
Disco cubain de goyave et fromage à la crème
Petit pain rond pressé dans le disque, avec du fromage à la crème onctueux et de la pâte de goyave tiède. Doux, croustillant et très cubain.
Disco cubain au Nutella avec pain de bocadito
Petit pain cubain rond de type bocadito, ouvert et farci de Nutella, doré et pressé dans la presse à sandwich cubaine ronde. Une collation sucrée et croustillante.
Scones à la goyave avec du fromage à la crème
Scones britanniques à pâte friable à scones garnis de dés de pâte de goyave, cuits au four et servis tièdes avec du fromage à la crème à part.
Poulet 1806 à l'oignon et sauce au xérès
Poulet rôti sur des oignons, terminé par une sauce onctueuse à la crème et au xérès. Adaptation actuelle du Poulet 1806 issu du Cookery Book.
Tortilla d'avocat
Omelette pliée avec des dés d'avocat ajoutés à la fin. Recette simple et rapide inspirée de Cuban Cookery, 1931.
Keques de farine de maïs
Tortillas salées à la farine de maïs cuite, œufs et lait, dorées dans une poêle légèrement graissée. Version actuelle d'une recette cubaine de 1925.
Gâteau renversé aux cacahuètes avec couverture caramélisée
Gâteau renversé à la pâte de cacahuète et à la couche de cacahuètes caramélisées qui se retrouve en surface au démoulage.
Biscuits au manioc au four pour accompagner le café
Biscuits cuits au four avec de la farine de manioc commerciale, du beurre et de la vanille : bord doré, centre tendre, parfaits avec un café au lait.
Panqué marbré à la vanille et au chocolat pour accompagner le café au lait
Panqué maison en moule aux veines de vanille et de chocolat, mie tendre et beurre crémeux. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter avec du café au lait.
Brownies aux bonbons Reese's avec des cacahuètes grillées
Brownies au chocolat denses et moelleux, garnis de morceaux de bonbons Reese's Peanut Butter Cups, de cacahuètes grillées et d'une touche de café. Donne 16 carrés.
Corn ribs au charbon avec beurre au mojo
Quartiers de maïs tendre grillés au charbon avec un beurre à l'ail, à l'orange amère et à l'origan. Une fusion cubaine des corn ribs pour votre barbecue.
Tartelettes de goyave et fromage à la manière des Pop-Tarts
Tartelettes rectangulaires de pâte brisée au beurre, farcies de goyave et de fromage frais, avec un glaçage fin optionnel. Une collation maison.
Cookies géants à la goyave et au fromage à la crème, style New York
Cookies épais façon New York, dorés à l’extérieur et tendres à l’intérieur, fourrés à la pâte de goyave et au fromage à la crème. Un clin d’œil au pastelito cubain.
Tarte au citron vert avec meringue à la française et une touche cubaine
Apprenez à préparer une tarte au citron vert avec une pâte sablée croustillante, un cœur crémeux au citron criollo et une meringue italienne dorée. Une version française avec une touche cubaine.
Cake cubain
Le cake cubain de fête pour tous : une génoise cuite à l’autocuiseur, imbibée de sirop, garnie et recouverte d’une meringue décorée.
Riz crémeux
Riz crémeux au fumet de poisson, beurre, poivron rouge et parmesan. Onctueux et savoureux, idéal pour accompagner viandes, poissons et fruits de mer.
Cake bombón cubain
Cake bombón cubain de confiserie : deux génoises, crème au beurre au cacao et une couverture dure et brillante de chocolat noir.
Dobosh tropical
Dobosh tropical cubain : couches de biscuits trempés dans le lait et la crème au beurre, congelé et nappé de caramel doré. Le classique de Nitza Villapol.
Tatianoff
Gâteau cubain au chocolat en quatre étages de génoise avec une crème au beurre et au cacao, le classique de la Cafetería Wakamba à La Rampa.
Merlitones
Petits nids de pâte brisée garnis d'une crème légère aux amandes, typiques des pâtisseries de La Havane. Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Fricasé de poulet au beurre et à la bière
Fricasé de poulet cubain avec une touche distinctive : beurre, bière, pommes de terre, olives et raisins secs dans une sauce tomate savoureuse.
Gaceñiga
Gaceñiga cubaine moelleuse aux raisins secs, cuite au four : le dessert polyvalent idéal pour accompagner café, lait, thé ou glace.