Recette internationale

Velouté de betterave

Name: Velouté de betterave
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 lb de betterave cuite; 3 verres d'eau; 100 ml de lait concentré non sucré; 1 citron vert; Sel, au goût; Poivre, au goût

Velouté de betterave onctueux et coloré, avec une touche de citron vert et de lait concentré non sucré. Prêt en 15 minutes avec des ingrédients simples.

CiberCuba15 février 2009

CiberCuba

Préparation10 min
Cuisson5 min
Temps total15 min
Portions4 portions
DifficultéFacile

Étapes de préparation

Coupez la betterave cuite en morceaux.
Mixez-la avec les 3 verres d'eau jusqu'à obtenir un velouté fin.
Pressez le citron vert et ajoutez son jus au velouté. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Mettez le velouté sur le feu et faites-le cuire pendant 5 minutes.
Retirez du feu, ajoutez le lait concentré non sucré, mélangez bien et servez.