Chuletas de cerdo ahumadas
Chuletas de cerdo ahumadas doradas en sartén con cebolla dulce y papas asadas al orégano. Una receta cubana sencilla y lista en 40 minutos.
- Preparación10 min
- Cocción30 min
- Total40 min
- Raciones4 raciones
- DificultadFácil
La chuleta de cerdo ahumada es un filete preparado en salazón y con un toque de ahumado, como su nombre indica. Esta carne goza de mucha popularidad en Cuba y con ella se hacen diversas elaboraciones. Aquí te la proponemos dorada en sartén, con cebolla dulce y papas asadas al orégano: una receta simple, rica y fácil de hacer.
Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo ahumadas
- 1 cebolla, en ruedas o en juliana fina
- ¼ taza de aceite o manteca
- 4 papas medianas
- Sal, al gusto
- Orégano, al gusto
- Pimienta, al gusto
Paso a paso
- Empieza por las papas, que son lo que más tiempo lleva. Lávalas y córtalas en ruedas.
- Engrasa una bandeja para horno para que no se peguen y coloca las papas encima. Salpimiéntalas y añádeles orégano al gusto. Si quieres, échales un chorrito de aceite para que se doren y queden brillantes.
- Hornea a 200 °C (392 °F) unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
- Mientras, pon un poco de aceite en una sartén a fuego medio. No uses demasiado, porque la carne suelta su propia grasa.
- Dora las chuletas de cerdo ahumadas unos 3 minutos por cada lado. Repite si hace falta, hasta que estén bien hechas y con un color dorado apetitoso.
- Retira las chuletas y, en la grasa que quedó en la sartén, pon la cebolla cortada en ruedas o en juliana fina. Cocínala a fuego bajo unos 10 minutos, sin que se queme, hasta que esté dorada y dulce.
- Sirve las chuletas con la cebolla salteada por encima y las papas asadas al lado. ¡Buen provecho!
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