Mermelada de remolacha
Mermelada casera de remolacha con solo tres ingredientes, cocinada a fuego lento. Deliciosa fría con panetela, tostadas o galleticas.
- Preparación8 min
- Cocción22 min
- Total30 min
- Raciones8 raciones
- DificultadFácil
Ingredientes
- 2 lb de remolacha
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- Agua, para ablandar las remolachas
Paso a paso
- Lava bien las remolachas y ablándalas en la olla de presión con agua durante unos 10 a 12 minutos.
- Pélalas y, cuando se refresquen, bátelas hasta obtener una pulpa fina.
- En un caldero de fondo grueso, pon la pulpa, el azúcar y la sal.
- Cocina a fuego mediano durante 10 a 12 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente con una paleta de madera.
- Retira del fuego y deja que la mermelada se refresque antes de guardarla en el refrigerador.
- Sírvela fría en plato de postre.
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