Natilla de chocolate
Natilla de chocolate cremosa hecha con leche, cacao, yemas y maicena. Un postre casero rico, fácil y listo en 20 minutos.
- Preparación8 min
- Cocción12 min
- Total20 min
- Raciones6 raciones
- DificultadFácil
La natilla de chocolate es un postre rico y fácil de hacer, de esos que se preparan en casa con lo que casi siempre hay en la cocina: leche, huevos, azúcar, maicena y un poco de cacao.
Ingredientes
- 1 l de leche
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 4 yemas de huevo
- 6 cucharadas colmadas de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso
- Pon ¾ l de leche en una cazuela y reserva el resto (¼ l) en un vaso aparte. Pon la cazuela a fuego medio.
- Añade la maicena a la leche reservada en el vaso y remueve hasta que se diluya por completo.
- En otro recipiente, bate las yemas con la vainilla y el azúcar hasta que estén bien integradas.
- Agrega a las yemas la leche con la maicena y mezcla bien.
- Antes de que la leche de la cazuela empiece a hervir, echa el cacao en polvo y remueve hasta diluirlo.
- Incorpora la mezcla de yemas, azúcar, vainilla y maicena. Remueve sin parar, sobre todo por los bordes y el fondo para que no se pegue, hasta que empiece a espesar.
- Retira del fuego y pasa la natilla enseguida a los recipientes en los que la vayas a servir.
- Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala hasta que esté a tu gusto.
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