Recette latino-américaine
Crème dessert au chocolat
Crème dessert au chocolat onctueuse à base de lait, cacao, jaunes d'œufs et fécule de maïs. Un dessert maison riche, facile et prêt en 20 minutes.
- Préparation8 min
- Cuisson12 min
- Temps total20 min
- Portions6 portions
- DifficultéFacile
La crème dessert au chocolat est un dessert riche et facile à préparer, de ceux que l'on fait à la maison avec ce que l'on a presque toujours dans la cuisine : lait, œufs, sucre, fécule de maïs et un peu de cacao.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Mettez ¾ l de lait dans une casserole et réservez le reste (¼ l) dans un verre à part. Placez la casserole sur feu moyen.
- Ajoutez la fécule de maïs au lait réservé dans le verre et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement diluée.
- Dans un autre récipient, battez les jaunes avec la vanille et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
- Ajoutez aux jaunes le lait contenant la fécule de maïs et mélangez bien.
- Avant que le lait dans la casserole ne commence à bouillir, versez le cacao en poudre et remuez jusqu’à ce qu’il soit dilué.
- Incorporez le mélange de jaunes, de sucre, de vanille et de fécule de maïs. Remuez sans cesse, surtout sur les bords et au fond pour éviter qu’elle ne colle, jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
- Retirez du feu et versez la crème dessert immédiatement dans les récipients où vous allez la servir.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez jusqu’à ce qu’elle soit à votre goût.
