Pavo con salsa de limón
Solomillo de pavo dorado en sartén con una salsa agridulce de limón, miel y soya. Tierno, sencillo y listo en unos 30 minutos.
- Preparación15 min
- Cocción15 min
- Total30 min
- Raciones4 raciones
- DificultadFácil
Esta receta se prepara con solomillo de pavo, una carne tierna, limpia y muy fácil de cocinar. Se dora en la sartén en pocos minutos y se baña con una salsa agridulce de limón, miel y soya que le da un toque fresco y diferente. Esperamos que la disfrutes.
Ingredientes
Para el pavo
- 500 g de solomillo de pavo
- Sal y pimienta, al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva o de girasol
- Ajonjolí, al gusto para decorar
Para la salsa de limón
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 200 ml de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de maicena
Paso a paso
El pavo
- Enjuaga el solomillo de pavo, escúrrelo y córtalo en ruedas o tiras de unos 2 cm de grosor.
- Salpimienta las tiras, añádeles un poquito de jugo de limón y resérvalas en el refrigerador un rato.
La mezcla de limón
- Ralla el limón y reserva la ralladura. Luego exprímelo y pon el jugo en un vaso.
- Añade al vaso la maicena, la salsa de soya y una onza de agua. Remueve bien para que todo se integre y reserva.
Cocción y montaje
- Calienta el aceite en una sartén, añade el pavo que tenías en el refrigerador y déjalo dorar de manera pareja.
- Cuando esté al punto que te guste, retíralo del fuego y sírvelo en un plato.
- En una cazuela pequeña pon el resto del agua, el azúcar, la miel y la mitad de la ralladura de limón.
- Cuando empiece a hervir, baja el fuego, añade la mezcla del vaso y remueve sin parar hasta que la salsa espese a tu gusto.
- Sirve la salsa sobre el pavo.
- Decora el plato con ajonjolí y unos toques de la ralladura de limón restante. ¡Buen provecho!
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