Bistec de res asado en cazuela | Foto © CiberCuba Cocina

Bistec Asado en Cazuela

Cocina, Plato principal

Cocina, Plato principal

Tiempo de Preparación: 

30

Nota: 
La carne en cazuela es típica en la gastronomía cubana. Es una elaboración sencilla, pero con mucho sabor. Tiene el recuerdo de la sazón de las abuelas y otra de las cosas más preciadas por los comensales, es la salsita. Esta receta suele llevar pimientos y tomates, aunque cada cocinero tiene su propio estilo. Esperamos que disfrutes nuestra propuesta.
Ingredientes: 
  • 6 bisteques de res
  • 2 dientes de ajo
  • 1 naranja agria
  • 1 cebolla
  • 1 ají grande
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza de vino seco
Raciones: 
6
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Instrucciones: 

Machaque la carne y adóbela con el ajo macerado y el jugo de naranja agria. Cúbrala con el ají y cuando la cebolla y el ají estén un poquito cocinados, écheles el líquido del adobo y los demás ingredientes.

Bistec de res en cazuela /CiberCuba Cocina

Tape bien la cacerola y cocínelos a fuego lento hasta que estén blandos.

¡Buen apetito!!

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