Recette cubaine
Steak rôti en cocotte
Steaks de bœuf marinés à l'ail et à l'orange amère, mijotés avec oignon, piment et vin sec jusqu'à tendreté et sauce abondante.
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Temps total30 min
- Portions6 portions
- DifficultéFacile
Le steak rôti en cocotte est un plat courant à Cuba et très apprécié. Sa sauce est parfaite pour accompagner le riz blanc. Il est également délicieux avec des haricots noirs, des tostones et une bonne salade de saison bien assaisonnée.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Pilez les steaks et assaisonnez-les avec l'ail pilé et le jus d'orange amère.
- Recouvrez la viande de l'oignon et du piment.
- Lorsque l'oignon et le piment sont légèrement cuits, versez le liquide de la marinade ainsi que le reste des ingrédients (sel, poivre, laurier et vin sec).
- Fermez bien la cocotte et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les steaks soient tendres. Bon appétit !
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