Bistec asado en cazuela
Bisteques de res adobados con ajo y naranja agria, cocinados a fuego lento con cebolla, ají y vino seco hasta quedar tiernos y con mucha salsita.
- Preparación10 min
- Cocción20 min
- Total30 min
- Raciones6 raciones
- DificultadFácil
El bistec asado en cazuela es un plato común en Cuba y gusta muchísimo. Su salsa es perfecta para mojar el arroz blanco con el que se acompaña. También queda de lujo con frijoles negros, tostones y una buena ensalada de estación bien aliñada.
Ingredientes
- 6 bisteques de res
- 2 dientes de ajo
- 1 naranja agria
- 1 cebolla
- 1 ají grande
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 hoja de laurel
- ½ taza de vino seco
Paso a paso
- Machaca los bisteques y adóbalos con el ajo machacado y el jugo de la naranja agria.
- Cubre la carne con la cebolla y el ají.
- Cuando la cebolla y el ají estén un poquito cocinados, échales el líquido del adobo y el resto de los ingredientes (sal, pimienta, laurel y vino seco).
- Tapa bien la cazuela y cocina a fuego lento hasta que los bisteques estén blandos. ¡Buen provecho!
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