Carne de cerdo en cazuela

Tiempo de Preparación: 

40

Nota: 
La carne de cerdo es una de las más consumidas en Cuba. Esta receta es una de las maneras de hacerla más rápida, pero igual de rica. No tiene complicaciones y te garantiza un éxito seguro, con un sabor muy cubano. La Carne de Cerdo en Cazuela es un plato de preferencia de muchas personas porque la salsita que queda es ideal para mojar el arroz. Que la disfrutes!!
Ingredientes: 
  • 500 gramos de chuletas de cerdo deshuesadas
  • 4 cucharadas de manteca de cerdo o aceite
  • 1 naranja agria
  • 2 cebollas picadas en juliana
  • 4 dientes de ajo
  • ½ taza de vino seco
  • Sal, pimienta, comino y orégano al gusto
Raciones: 
6
Instrucciones: 

Enjuague las chuletas de cerdo y revise que no queden restos de huesos. Escúrralas, salpimiéntelas y añádale orégano a su gusto. Exprima una naranja agria sobre la carne, evitando que caigan las semillas, pues son amargas y desagradables en boca. Deje reposar en este adobo durante al menos dos horas.

Carne de cerdo con su adobo / CiberCuba Cocina

En una cazuela ponga la manteca de cerdo y cuando esté caliente, añada la cebolla cortada en juliana fina y el ajo machacado. Dórelos e incorpore luego la carne con su adobo. Añada el vino a la carne, tápelo todo y déjelo cocinar a fuego medio-bajo, volteando a cada rato para que se cocine bien por ambos lados.

Carne de cerdo en cazuela con tomates maduros / CiberCuba Cocina

Evite que se seque la salsa, pero si le pasara esto, sólo debe agregar un poco más de vino seco y dejar cocinar a fuego lento. Buen apetito!! 

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