Frijoles colorados refritos con cilantro

Cocina, Plato adicional

Cocina, Plato adicional

Tiempo de Preparación: 

10

Ingredientes: 

2 tazas de frijoles colorados crudos
1 cebolla mediana
6 hojas de cebollinos
6 dientes de ajo
2 ramitos de cilantro
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal

Raciones: 
6
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Instrucciones: 
Escoger los frijoles, se lavan bien y se dejan en remojo durante seis u ocho horas. Se cocinan en agua con sal hasta que se ablanden. Se escurren y se pasan por la maquinita de moler junto a la cebolla, los cebollinos, el ajo y el cilantro. Luego, esta masa se sofríe en el aceite durante algunos minutos y se sirve bien caliente, con arroz, o como relleno para pimientos asados y tomates.

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