Mermelada de remolachas

Cocina, Postres

Cocina, Postres

Tiempo de Preparación: 

30

Ingredientes: 

2 lb de remolacha
5 cdas. de azúcar
1 pizca de sal

Raciones: 
8
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Instrucciones: 
Lave y ablande las remolachas (unos 10 a 12 minutos en la olla de presión). Pélelas y cuando se refresquen, bátalas. En un caldero de fondo grueso, ponga la pulpa, el azúcar y la sal. Cocine a fuego mediano, revolviendo constantemente con una paleta de madera. Cocine durante 10 a 12 minutos aproximadamente, retire del fuego y déjala refrescar antes de ponerla en el refrigerador. Se sirve fría en plato para postre. Es deliciosa con panetela, tostadas, galleticas de sal o soda.

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