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- 1 pechuga de pollo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de comino
- ¼ cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de harina de trigo
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado
- 1 taza de aceite para freír
Corte la pechuga de pollo en tiras. Intente que sean de grosor y tamaño similar. Salpimiéntelas y añada el resto de especias cuidando que exista un equilibrio. Mezcle bien y deje reposar por 1 hora en el refrigerador.
En una bolsa ponga la harina de trigo y añada las tiras de pollo. Sacúdala para que la harina se adhiera a las piezas de carne.
Retire el exceso de harina y pase las tiras de pollo enharinadas por el huevo batido. Luego repita la operación de la bolsa, pero esta vez con pan rallado.
Reserve las tiras de pollo empanizadas y deseche la harina y pan rallados sobrantes.
En una cazuela ponga a calentar el aceite a fuego fuerte. Fría el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado. Déjelo escurrir sobre papel absorbente y sírvalo caliente.
Este plato es ideal para acompañar una cerveza fría. Se suele presentar con salsas picantes, mayonesa, cátsup o mostaza. También es común acompañarlo de papas fritas o chicharritas.
Espero que lo disfrute. ¡Buen apetito!!