Recette cubaine
Poulet en bâtonnets
Bâtonnets de blanc de poulet marinés à l'ail, au cumin et à l'origan, panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Un goût très cubain.
- Préparation1 h 20 min
- Cuisson15 min
- Temps total1 h 35 min
- Portions3 portions
- DifficultéFacile
Le poulet en bâtonnets se consomme presque partout dans le monde, chaque culture le préparant avec ses propres épices. Voici notre version, au goût très cubain grâce à la marinade d'ail, de cumin et d'origan.
La viande de poulet est l'une des plus utilisées dans la cuisine mondiale : les premiers poulets domestiques provenaient de l'Inde il y a plus de 4 000 ans, mais leur consommation s'est véritablement étendue au XXe siècle en raison de leur teneur élevée en protéines et de leur faible teneur en graisses.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Coupez la poitrine de poulet en lanières, en essayant qu’elles aient une épaisseur et une taille similaires.
- Assaisonnez les lanières avec sel et poivre, ajoutez l’ail en poudre, le cumin et l’origan, en veillant à un équilibre. Mélangez bien.
CiberCuba - Laissez reposer le poulet 1 heure au réfrigérateur.
- Mettez la farine de blé dans un sac, ajoutez les lanières de poulet et secouez pour que la farine adhère bien aux morceaux.
- Retirez l’excès de farine et passez les lanières enfarinées dans l’œuf battu.
- Répétez l'opération dans le sac, mais cette fois avec la chapelure.
- Réservez les bâtonnets de poulet panés et jetez la farine et la chapelure restantes.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu fort.
- Faites frire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Laissez-le égoutter sur du papier absorbant et servez-le chaud.
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