Tiempo de Preparación
20
Ingredientes
1 libra de cebolla ¼ cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de harina de Castilla una pizca de pimienta 1 ½ litros de caldo Sal a gusto
Instrucciones
Derrita la mantequilla y agregue la cebolla picadita hasta dorarla ligeramente. Añada la harina polvoreando y una bien. Incorpore el caldo, junto a la sal y la pimienta molida, deje hervir. Si desea una sopa más nutritiva, agregue yemas de huevo cuando está hirviendo. Puede añadirle rodajas de pan.
Raciones
4