Yuca con Mojo | Foto © CiberCuba Cocina

Yuca con Mojo

Cocina, Plato adicional

Tiempo de Preparación: 

40

Nota: 
La Yuca con Mojo es uno de los platos más tradicionales de la comida cubana. Lo consumimos como guarnición, aunque a más de uno le gusta comerla como un plato entrante. La yuca, también es conocida como mandioca. Es un tubérculo originario del área tropical de América. Es un cultivo económico y se ha extendido su consumo por todo el mundo. Existen infinidad de platos con la yuca como protagonista, pero la mayoría de los cubanos elegimos, sin lugar a dudas, la Yuca con Mojo.
Ingredientes: 
  • 2 libras de yuca
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón o naranja agria
  • Aceite
  • Sal al gusto
Raciones: 
6
No ad for you
Instrucciones: 

Pele la yuca y córtela en trozos, caliente previamente el agua y ponga la yuca a hervir.

Yuca pelada / CiberCuba Cocina

Después que hierva unos 10 minutos, vierta el agua y añádale agua fría. Puede repetir el proceso hasta que se comience a ablandar la yuca. Finalmente añádale la sal y deje que termine de ablandarse.

Yuca en la olla / CiberCuba Cocina

 

En una sartén ponga el aceite hasta que esté caliente. Luego añada los ajos machacados y el jugo de la naranja agria o limón.

Mojo criollo de aceite, ajo y limón / CiberCuba Cocina

Otras versiones: se puede agregar chicharrones o masita de cerdo fritas con cebollas al mojo.

Yuca con Mojo / CiberCuba Cocina

Que lo disfruten!! Buen apetito!! 

Comentarios

Esta Web utiliza cookies propias y de terceros, para mejorar la experiencia de usuario, recopilar estadísticas para optimizar la funcionalidad y mostrar publicidad adaptada a sus intereses.

Más información sobre nuestra política de privacidad.