Golden Fizz

Yemitas

Yemitas cubaines aux jaunes d’œuf et au sirop, enrobées de sucre fin. Le dessert des anniversaires de l’enfance, en deux versions.

120 min

Soupe d'huîtres au citron vert et au safran

Soupe d'huîtres entièrement cuites, avec un bouillon doux, du safran, du citron vert et une liaison aux jaunes. Adaptation d'une recette publiée à Cuba en 1925.

45 min

Crème de citron vert

Crème de citron vert au bain-marie avec des jaunes d'œufs, du beurre et du zeste. Recette cubaine d'avant 1959, idéale pour garnir des tartelettes ou à déguster seule.

50 min

Dulce de leche cortada

Dessert cubain anti-gaspillage : lait, sucre, jaunes d'œuf, citron vert et cannelle cuits à feu doux jusqu'à former des grumeaux dorés dans un sirop.

90 min

Spaghetti à la carbonara

Spaghetti avec du bacon doré, du beurre, du parmesan et des jaunes d'œuf formant une sauce onctueuse grâce à la chaleur des pâtes. Prêt en 30 minutes.

30 min

Banana pudding à la recette cubaine avec biscuits María et coco

Dessert froid en verrines : crème dessert à la vanille, bananes, biscuits María ramollis et coco toasté. Inspiré du banana pudding américain.

335 min

Découvrez d’autres cocktails

Silver Fizz

Cocktail mousseux au rhum Havana Club Añejo Blanco, citron vert, sucre et blanc d'œuf, agité avec de la glace et complété avec de l'eau gazeuse bien froide.

5 min

Ron Fizz

Cocktail rafraîchissant de rhum blanc, citron vert et sucre, agité au shaker et allongé d'eau gazeuse. Prêt en cinq minutes.

5 min

Havana Club Special

Cocktail court et rafraîchissant au rhum Havana Club Añejo Blanco, jus de citron vert et sucre, agité avec de la glace et servi bien froid dans une coupe.

Cuba libre

Le Cuba libre traditionnel : rhum Havana Club Añejo Blanco, soda au cola, glace et quelques gouttes de citron vert, servi dans un verre highball.

Rhum chaud

Un cocktail chaud et simple à base de rhum blanc, sucre, jus de citron vert et eau chaude. Parfait pour les soirées fraîches.

Ron Collins

Ron Collins au Havana Club Añejo Blanco, citron vert, sucre et eau gazeuse : un long drink cubain frais, léger et très facile à préparer dans un verre haut.