Régimes alimentaires
Recettes et cocktails — sans lactose
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Sans lactose », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
233 recettes et 27 cocktails
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Boisson au corossol à l'eau, sans lait
Boisson légère au corossol et à l'eau, sans lait : pulpe mûre sans graines, sucre et glace. Fraîche, rapide et parfaite pour la chaleur.
Rafraîchissement au melon d'eau (pastèque)
Rafraîchissement naturel à la pastèque mixée avec des glaçons et quelques gouttes de citron vert. Frais, rouge intense et prêt en 10 minutes pour quatre verres.
Boisson naturelle à la carambole
Boisson maison à la carambole mûre, fraîche et sans alcool, avec une touche de citron vert et beaucoup de glaçons. Rendement : 4 verres.
Rafraîchissement au pamplemousse rose style cubain
Rafraîchissement maison au pamplemousse rose avec eau froide, sucre et glace. Sans alcool ni gaz, prêt en 15 minutes pour 4 verres.
Boisson naturelle au fruit de la passion
Boisson maison au fruit de la passion avec seulement le fruit, de l'eau, du sucre et de la glace. Filtrée, bien froide et prête en 15 minutes.
Boisson à la papaye et à l'orange
Boisson maison sans lait à la papaye mûre et au jus d'orange, très froide et prête en 15 minutes. Idéale pour la chaleur.
Rafraîchissement à la sapotille cubaine
Rafraîchissement maison à la sapotille mûre, à l'eau et à la glace : frais, sans alcool et très facile à mixer. Prêt en 15 minutes.
Rafraîchissement à la caïmite violette
Boisson maison sans alcool à base de caïmite violette mûre, eau froide, sucre et quelques gouttes de citron vert. Doux, onctueux et de couleur lilas.
Boisson rafraîchissante à la mangue naturelle et à l'eau
Boisson maison à la mangue mûre, à l'eau, au citron et aux glaçons, sans lait. Légère, fraîche et facile à préparer pour 4 verres.
Rafraîchissement à l'ananas naturel style cubain
Rafraîchissement à l'ananas naturel, froid et de couleur jaune pâle, fait uniquement avec de l'ananas mûr, de l'eau et des glaçons. Sans lait ni fermentation.
Boisson rafraîchissante à la quenette (quenepa)
Boisson rafraîchissante cubaine maison à la quenette : pulpe fraîche, eau, sucre et glace. Sans noyaux, au mixeur et prête en 25 minutes.
Rafraîchissement cubain à la pomme-cannelle
Rafraîchissement crémeux à la pomme-cannelle avec pulpe sans graines, eau, sucre et glace. Facile, sans alcool et pour 4 verres bien froids.
Boisson naturelle à la goyave rose
Boisson maison à la goyave rose mûre, filtrée et très froide. Sans alcool, couleur rose naturelle et seulement quatre ingrédients.
Boisson naturelle cubaine au tamarin
Boisson maison au tamarin avec pulpe trempée, filtrée et sucrée à votre goût. Sans alcool, bien fraîche et de couleur ambre. Rendement : 4 verres.
Disco cubain de picadillo criollo
Petits pains ronds cubains farcis de picadillo criollo, pressés et dorés dans une presse à sandwich en forme de disque. Une collation cubaine croustillante et savoureuse.
Cuban Completa avec riz blanc, haricots noirs, œufs frits, chicharrones, plantains mûrs et avocat
Plat combiné cubain avec riz blanc aux grains séparés, haricots noirs, œufs frits, chicharrones, plantains mûrs et avocat, le tout servi ensemble.
Cuban Completa avec riz congrí, fricassée de porc, salade de tomates et avocats et chicharritas
Plat combiné cubain avec riz congrí, fricassée de porc tendre, salade fraîche de tomates et avocats et chicharritas croustillantes de plantain vert.
Mojito au fruit de la passion
Mojito au fruit de la passion avec rhum blanc, citron vert, menthe verte et eau gazeuse : une variante tropicale et rafraîchissante du mojito cubain, prête en 7 minutes.
Lomo saltado au plantain mûr : fusion péruvienne et cubaine
Viande de bœuf sautée avec oignon rouge, tomate et sauce soja, servie avec riz blanc et plantains mûrs dorés à la place des frites.
Chayotes sautés à l'ail, à l'oignon et à l'orange amère
Des dés de chayote sautés avec oignon, ail, cumin et une touche d'orange amère. Une garniture simple, juteuse et prête en moins de 40 minutes.
Salade de haricots blancs au thon, à l'avocat et à la vinaigrette citronnée
Haricots blancs, thon en lamelles, avocat et tomate avec une vinaigrette d'orange amère et de cumin. Prête en 20 minutes sans cuisson.
Sardines en conserve à la sauce créole avec pommes de terre
Ragoût maison de sardines en conserve à l'huile d'olive et pommes de terre en dés, mijotés dans un sofrito criollo de tomate, oignon, poivron et ail.
Saumon à la poêle avec mojo d'ail et d'oignon
Filets de saumon dorés sur la peau, servis avec un mojo chaud d'orange amère, d'ail, d'oignon et de cumin. Prêt en 35 minutes.
Dessert crémeux d'igname et de coco à la goyave
Dessert à la cuillère à base d'igname blanc réduit en crème avec lait de coco, cannelle et vanille, terminé par un tourbillon de goyave. Pour 6 bols.