Recette cubaine
Crabe enchilado
Crabe enchilado à la cubaine : morceaux et pinces de crabe dans une sauce tomate, vin sec, piment et poivrons doux avec une touche piquante.
- Préparation20 min
- Cuisson25 min
- Temps total45 min
- Portions6 portions
- DifficultéMoyenne
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Tuez les crabes, nettoyez-les et rincez-les sous un filet d'eau.
- Retirez les pinces et enlevez la carapace.
- Pilez légèrement les pinces avec le pilon du mortier.
- Coupez la chair en morceaux. Si les pinces sont très grandes, divisez-les en deux.
- Faites revenir les morceaux et les pinces dans l’huile, puis suivez la recette des crevettes enchiladas.
