Recette cubaine
Disco cubain au poulet et au fromage
Petit pain cubain rond farci de poulet effiloché et de fromage fondu, pressé et doré dans une presse à sandwich en forme de disque. Une collation rapide et typiquement cubaine.
- Préparation10 min
- Cuisson12 min
- Temps total22 min
- Portions2 unités
- DifficultéFacile
Le disco cubain est ce petit pain rond que l'on aplatit et dore entre les deux plaques d'une presse à sandwich métallique traditionnelle. Ici, nous le préparons avec du poulet effiloché et du fromage qui fond à l'intérieur, idéal pour une collation de mi-journée.
Le secret réside dans le pain : un petit pain cubain rond pour sandwich, à la croûte fine et à la mie tendre, qui se grille à l'extérieur sans durcir, laissant la garniture bien chaude et onctueuse.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez le poulet effiloché déjà cuit avec l'ail et le poivre.
Image générée par IA.CiberCuba - Faites sauter le poulet quelques minutes en le remuant, jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et qu'il soit sec et savoureux. Retirez-le du feu et laissez-le tiédir un peu.
- Coupez les deux petits pains ronds horizontalement en deux, comme pour un sandwich, sans séparer complètement les deux moitiés.
- Répartissez le poulet dans les deux petits pains et couvrez avec le fromage à fondre, sans que la garniture ne déborde. Refermez avec l'autre moitié.
Image générée par IA.CiberCuba - Faites chauffer la presse à sandwich cubaine métallique ronde en forme de disque à feu moyen-doux. Placez les petits pains un par un, fermez et pressez doucement.
- Faites griller environ 2 à 3 minutes de chaque côté en tournant le moule, jusqu'à ce que le pain soit doré et le centre bien chaud.
Image générée par IA.CiberCuba - Retirez les disques et laissez-les reposer 1 à 2 minutes avant de servir, afin que la garniture ne brûle pas. Servez un entier et l'autre ouvert pour voir le poulet et le fromage fondu.
