Receta cubana
Disco cubano de pollo y queso
Panecito cubano redondo relleno de pollo desmenuzado y queso fundente, prensado y dorado en sandwichera de disco. Merienda rápida y bien cubana.
- Preparación10 min
- Cocción12 min
- Tiempo total22 min
- Raciones2 unidades
- DificultadFácil
El disco cubano es ese bocadito redondo que se aplana y se dora entre las dos planchas de la sandwichera metálica de toda la vida. Aquí lo hacemos con pollo desmenuzado y queso que se funde por dentro, ideal para una merienda de media tarde.
El secreto está en el pan: un panecito cubano de bocadito, redondito, de corteza fina y miga suave, que se tuesta por fuera sin endurecerse y deja el relleno bien caliente y cremoso.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes.
Paso a paso
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y añade el pollo desmenuzado ya cocinado con el ajo y la pimienta.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Saltea el pollo unos minutos, moviéndolo, hasta que evapore la humedad y quede seco y sabroso. Retíralo del fuego y deja que se temple un poco.
- Corta los dos panecitos redondos horizontalmente por la mitad, como para un bocadito, sin separar del todo las tapas.
- Reparte el pollo en los dos panecitos y cubre con el queso fundente, sin desbordar el relleno. Tapa con la otra mitad.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Calienta la sandwichera cubana metálica redonda de disco a fuego medio-bajo. Coloca los bollos de uno en uno, cierra y presiona suavemente.
- Tuesta unos 2-3 minutos por lado, girando el molde, hasta que el pan esté dorado y el centro bien caliente.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Retira los discos y déjalos reposar 1-2 minutos antes de servir, para que el relleno no queme. Sirve uno entero y otro abierto para ver el pollo y el queso fundido.
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