Recette cubaine
Douceur de coco
Douceur de coco cubaine avec seulement du coco, du sucre, de l'eau et une pincée de sel. Facile, crémeuse et parfaite avec du fromage frais bien froid.
- Préparation5 min
- Cuisson45 min
- Temps total50 min
- Portions6 portions
- DifficultéFacile
La douceur de coco est l'un des desserts les plus courants à Cuba et elle est très facile à préparer. Vous pouvez la manger seule, avec différents types de fromages, avec des biscuits, du pain ou combinée avec d'autres desserts.
De plus, c'est la base de certains sucreries classiques cubaines comme le gâteau au coco, la génoise cubaine au coco ou le coquito caramélisé.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Dans une casserole, mettez le coco, le sucre, l'eau et le sel, puis mélangez bien le tout.
- Cuisez à feu doux pendant environ 45 minutes, sans cesser de remuer. Si vous utilisez du coco frais, ne le cuisez pas trop car il a tendance à durcir.
- Si vous le souhaitez, ajoutez pendant la cuisson un bâton de cannelle ou une cuillère à café de vanille.
- Surveillez la consistance pour qu'il ne s'assèche pas trop : il est prêt lorsque, en remuant, vous voyez le fond de la casserole.
- Versez la confiture dans un récipient en verre et laissez-la refroidir.
- Servez-le froid, accompagné de fromage frais.
