Recette cubaine
Flan de coco
Flan de coco onctueux au lait concentré sucré et à la noix de coco râpée, cuit au bain-marie et nappé de caramel. Un dessert facile pour briller.
- Préparation15 min
- Cuisson40 min
- Temps total55 min
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
Ce flan dérive du flan classique au lait et aux œufs, avec une différence : il contient du coco, qui lui confère un goût et une texture en bouche très particuliers. Un dessert délicieux pour impressionner vos invités.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Caramélisez les moules avec le sucre, comme dans la préparation traditionnelle du flan, et réservez-les.
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Mettez dans le mixeur le lait de coco, le lait concentré sucré, les œufs et la noix de coco râpée. Mixez brièvement, juste jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
- Versez le mélange dans les moules caramélisés.
- Placez les moules dans un plat avec de l'eau jusqu'à mi-hauteur et cuisez au bain-marie jusqu'à ce que le flan soit pris : environ 15-20 minutes s'il s'agit de moules individuels ou 35-40 minutes pour un grand moule.
- Une fois pris, sortez-les du four et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Placez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient bien froids et servez-les avec une cuillère à café de confiture de coco ou un peu de noix de coco râpée saupoudrée.
