Recette fusion chinoise-cubaine
Riz frit spécial
Riz frit à la cubaine avec jambon, crevettes, poulet, porc fumé, œufs et haricots mungo, sauté dans de la sauce soja. Facile et anti-gaspillage.
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Temps total40 min
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
Une recette anti-gaspillage riche et facile à préparer. Très courante sur l’île, elle témoigne de l’influence de la cuisine asiatique à Cuba. Le riz frit est le roi des riz sautés à Cuba.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Coupez le jambon et le porc fumé en lanières.
- Coupez le poulet en morceaux selon votre goût.
- Hachez l'oignon et l'ail en petits dés.
- Placez les autres ingrédients dans une grande casserole ou un wok et faites-les sauter progressivement.
- Ajoutez le riz peu à peu ; il doit être cuit à l'avance.
CiberCuba - Incorporez progressivement le reste des ingrédients, en ajoutant un peu d'huile et de sauce soja à chaque fois, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Goûtez et, s'il manque du sel, ajoutez-en un peu plus en remuant bien le tout.
CiberCuba - Ajoutez les haricots mungo préalablement lavés et égouttés, puis parsemez de ciboulette finement hachée par-dessus. Bon appétit !
