Cuisines et régions
Recettes : France
Découvrez les recettes et cocktails associés à « France », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
10 recettes
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Tarte au citron vert avec meringue à la française et une touche cubaine
Apprenez à préparer une tarte au citron vert avec une pâte sablée croustillante, un cœur crémeux au citron criollo et une meringue italienne dorée. Une version française avec une touche cubaine.
Crème pâtissière
Crème pâtissière maison au lait infusé au citron vert, cannelle et vanille. Idéale pour les señoritas, le brazo gitano, les profiteroles et les panetelas.
Langouste Terminal (version de la langouste Thermidor)
Langouste sautée à l'échalote, au vin blanc et à la béchamel, servie dans sa carapace : la version cubaine du Chef Ivan de la classique Thermidor.
Filets de poisson en sauce blanche aux câpres
Filets de pargo cuits dans une sauce crémeuse au beurre, à l'ail, au vin blanc et au citron, avec des câpres et de l'oignon. Prêt en 25 minutes.
Salade crudités
Salade crudités croustillante à la carotte, au concombre, au maïs doux, aux olives et au fromage frais, assaisonnée de vinaigrette. Prête en 15 minutes.
Pommes de terre au gratin
Des couches de pommes de terre, d'oignon et de jambon baignées dans la crème, les œufs et le fromage, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une garniture crémeuse et facile.
Pâte brisée pour tartelettes
Pâte brisée maison pour tartelettes sucrées ou salées, dorée et croustillante, avec une garniture optionnelle de coco et lait concentré sucré.
Soupe à l'oignon
Soupe à l'oignon maison, dorée au beurre et liée avec un peu de farine. Prête en 20 minutes, simple et réconfortante.
Sauce blanche
Sauce blanche maison au beurre, lait et farine, assaisonnée de poivre et de noix de muscade. Prête en 15 minutes pour gratiner et accompagner.
Crabes Mornay
Chair de crabe en sauce Mornay, gratinée au four dans des moules individuels avec du fromage et des biscuits moulus. Un plat élégant et savoureux pour 6 personnes.