Arroz blanco a la criolla

Paso a paso

1. Pon a calentar en la olla de presión todos los ingredientes, excepto el arroz.
2. Cuando el agua esté hirviendo a borbotones, agrega las 2 tazas de arroz.
3. Revuelve ligeramente para mezclarlo y tapa la olla enseguida.
4. Cuando alcance las 15 libras de presión, baja el fuego de la hornilla y empieza a contar el tiempo: 8 minutos.
5. Pasados los 8 minutos, enfría la olla bajo el chorro de agua para que la presión baje rápido.
6. En cuanto baje la presión, quita el indicador y destapa la olla con cuidado.
7. Revuelve el arroz con un tenedor para soltar los granos y sácalo de la olla. Te quedará un arroz suelto, aromático y listo para acompañar cualquier plato criollo.