Recette cubaine
Riz blanc à la criolla
Riz blanc aux grains bien séparés et aromatique, avec une touche d'ail et de citron vert, cuit en autocuiseur en seulement 8 minutes. L'accompagnement parfait pour vos viandes.
- Préparation5 min
- Cuisson20 min
- Temps total25 min
- Portions4 portions
- DifficultéFacile
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Faites chauffer tous les ingrédients dans l’autocuiseur, sauf le riz.
- Lorsque l’eau est en ébullition vigoureuse, ajoutez les 2 tasses de riz.
- Mélangez légèrement et fermez immédiatement le couvercle de l’autocuiseur.
- Dès que la pression atteint 15 livres, baissez le feu et commencez à compter : 8 minutes.
- Après les 8 minutes, refroidissez l’autocuiseur sous un filet d’eau pour faire baisser la pression rapidement.
- Dès que la pression a baissé, retirez l'indicateur de pression et ouvrez l'autocuiseur avec précaution.
- Égrainez le riz à la fourchette pour séparer les grains et sortez-le de l’autocuiseur. Vous obtiendrez un riz aux grains bien séparés, aromatique et prêt à accompagner n’importe quel plat criollo.
