Receta cubana
Bocaditos cubanos de pasta de chorizo y queso crema
Panecitos redondos rellenos de una pasta suave de chorizo curado y queso crema. Sin cocción y perfectos para fiestas de cumpleaños.
- Preparación20 min
- Tiempo total35 min
- Raciones24 bocaditos
- DificultadFácil
Los bocaditos de fiesta son parte esencial de cualquier cumpleaños cubano: panecitos pequeñitos, blanditos, rellenos de algo untuoso y servidos bien fríos en una bandeja que se acaba en un santiamén.
Esta versión lleva una pasta fina de chorizo curado y queso crema, con un toque de mayonesa y pimiento morrón que le da color y frescura. No hay lonchas ni trozos: todo se tritura hasta lograr una crema naranja rojiza que se unta fácil y llena cada panecito por igual.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes.
Paso a paso
- Confirma que el chorizo es curado y listo para consumir. Si solo tienes chorizo fresco, cocínalo completamente y déjalo enfriar; no lo uses crudo. Quítale la tripa y córtalo en cubitos. Escurre bien el pimiento y sécalo con papel de cocina.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Procesa el chorizo con el queso crema y la mayonesa hasta obtener una pasta naranja rojiza muy fina y untuosa, sin rodajas ni trocitos visibles.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Incorpora el pimiento y el limón si lo usas, y sigue triturando brevemente hasta que quede finísimo. Prueba antes de añadir pimienta; no hace falta sal.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Pasa la pasta a un recipiente, tápalo y refrigera de 15 a 20 minutos para que tome cuerpo.
- Abre los panecitos redondos por la mitad en horizontal, unta una capa generosa de pasta en cada uno y ciérralos suavemente, sin prensar. Sirve bien fríos.
Imagen generada con IA.CiberCuba
Comentarios