Recette cubaine
Bocaditos cubains à la pâte de chorizo et au fromage à la crème
Petits pains ronds garnis d'une pâte onctueuse de chorizo affiné et de fromage à la crème. Sans cuisson et parfaits pour les fêtes d'anniversaire.
- Préparation20 min
- Temps total35 min
- Portions24 bocaditos
- DifficultéFacile
Les bocaditos de fête font partie essentielle de tout anniversaire cubain : de tout petits pains moelleux, garnis d'une préparation onctueuse et servis bien froids sur un plateau qui se vide en un clin d'œil.
Cette version contient une pâte fine de chorizo affiné et de fromage à la crème, avec une touche de mayonnaise et de poivron en conserve qui lui donne couleur et fraîcheur. Pas de tranches ni de morceaux : tout est mixé jusqu'à obtenir une crème orange rougeâtre qui se tartine facilement et garnit chaque petit pain de façon uniforme.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Vérifiez que le chorizo est affiné et prêt à consommer. Si vous n'avez que du chorizo frais, faites-le cuire complètement et laissez-le refroidir ; ne l'utilisez pas cru. Retirez la peau et coupez-le en petits cubes. Égouttez bien le poivron et séchez-le avec du papier absorbant.
Image générée par IA.CiberCuba - Mixez le chorizo avec le fromage à la crème et la mayonnaise jusqu'à obtenir une pâte orange rougeâtre très fine et onctueuse, sans rondelles ni petits morceaux visibles.
Image générée par IA.CiberCuba - Ajoutez le poivron et le citron si vous en utilisez, et continuez à mixer brièvement jusqu'à ce que la pâte soit très fine. Goûtez avant d'ajouter du poivre ; il n'est pas nécessaire de saler.
Image générée par IA.CiberCuba - Transférez la pâte dans un récipient, couvrez-le et réfrigérez de 15 à 20 minutes pour qu'elle prenne de la consistance.
- Ouvrez les petits pains ronds en deux horizontalement, étalez une couche généreuse de pâte sur chacun et refermez-les délicatement, sans appuyer. Servez bien froids.
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