Sin cocción: recetas cubanas
48 recetas cubanas: sin cocción, paso a paso.
Pasta de bocaditos de queso crema y pimiento rojo
Pasta cremosa de queso crema y pimiento rojo asado, lista en 5 minutos con solo dos ingredientes. Ideal para bocaditos, sándwiches y dips.
Pasta de bocaditos de jamón
Pasta de bocaditos cubana de jamón con queso crema, mayonesa y pepinillos. Lista en 10 minutos, ideal para fiestas y meriendas.
Hojuelas de maíz con leche condensada
La merienda dulce y crujiente de los años 80 en Cuba: hojuelas de maíz bañadas en leche condensada. Lista en 5 minutos y sin cocinar.
Ensalada de zanahoria y olivas negras
Ensalada cruda de zanahoria rallada, tomate, olivas negras y alcaparras con vinagreta sencilla. Fresca, nutritiva y lista en minutos.
Pasta de bocaditos con atún
Pasta de bocaditos de atún con queso crema, ajo y limón, lista en 15 minutos. Ideal para untar en pan, galletas o bastoncitos de zanahoria.
White Russian
Cóctel cremoso de vodka, licor de café y crema de leche sobre hielo, decorado con granos de café. Listo en minutos.
Bocadito de queso y chorizo
Bocadito de queso y chorizo en tostadas con tomate y alioli. Listo en 15 minutos, perfecto para una merienda o un desayuno fuerte.
Ensalada crudité
Ensalada crudité crujiente con zanahoria, pepino, maíz dulce, aceitunas y queso fresco, aliñada con vinagreta. Lista en 15 minutos.
Crema de aguacate
Crema de aguacate con ajo, aceite de oliva y limón, lista en 15 minutos. Ideal para untar en pan o galletas en una merienda de verano.
Cóctel de ostiones
Ostiones frescos con jugo de tomate, limón y pimienta, servidos en vasito: el aperitivo costero cubano, sencillo y listo en 15 minutos.
Aguacate relleno de langosta
Mitades de aguacate aliñadas y rellenas de langosta con mayonesa, catsup y petit pois. Un entrante cubano fresco, colorido y sin cocción.
Ensalada de col china a la piña
Ensalada fresca de col china con piña y cebollino, aliñada con salsa china, vinagre y jengibre. Lista en minutos y sin cocción.
Naranjas a la canela
Rodajas de naranja bañadas en su zumo con azúcar y un toque de vino o licor, espolvoreadas con canela. Un postre fresco, ligero y sin cocción.
Cóctel de tres frutas
Mango, fruta bomba y platanito maduro en dados con jugo de naranja: un cóctel de frutas fresco, fácil y perfecto para hacer con los niños.
Guacamole
Guacamole casero con aguacate maduro, tomate, cebolla, jalapeño y cilantro. Listo en 15 minutos y perfecto para acompañar con nachos.
Rollitos de jamón
Rollitos de jamón rellenos de queso crema con cebollino y ají. Un bocadito fácil, sin cocción, ideal para visitas y meriendas.
Helado de plátano
Helado casero de plátano maduro con leche condensada y merengue, cremoso y fácil, sin máquina de helados. Un postre fresco a la cubana.
Ron Old Fashioned
La versión cubana del Old Fashioned: ron Havana Club, azúcar, angostura y hielo, adornado con hierbabuena y frutas de estación.
Havana Club on the rocks
Ron Havana Club Añejo Blanco, Oro o 7 años servido sobre hielo en vaso Old Fashioned, con una cáscara de limón. Sencillo y perfecto para disfrutar el ron cubano.
Lobo de mar
Cóctel cubano corto de ron blanco añejo, jerez seco y un toque de curasao rojo, revuelto con hielo y servido bien frío en copa de cóctel.
Crudo de pescado
Pescado crudo picado y marinado durante horas en vinagre, limón, cebolla, ajo y ají picante. Un entrante fresco y sabroso para 6.
Cuban Manhattan
La versión cubana del clásico Manhattan: ron añejo, vermut rojo y unos golpes de angostura, revueltos con hielo y servidos en copa con guinda.
Helado de frutas, receta básica
Helado casero de frutas con puré natural, jugo de naranja y limón y nata o leche evaporada. Una receta básica y refrescante para cualquier fruta.
Limonada
Limonada casera con sirope de limón y azúcar: lista en 10 minutos, refrescante y perfecta para las tardes calurosas de Cuba.