Receta cubana
Disco cubano de dulce de leche
Panecito redondo cubano relleno de dulce de leche cremoso, prensado en sandwichera de disco hasta quedar tostado por fuera y caliente por dentro.
- Preparación5 min
- Cocción6 min
- Tiempo total11 min
- Raciones2 unidades
- DificultadFácil
El disco cubano es ese bocadito de merienda que se prensa en la sandwichera metálica redonda hasta que la corteza queda doradita y crujiente. Esta versión dulce lleva un relleno de dulce de leche espeso, color avellana, que se vuelve sedoso con el calor.
Se hace con el panecito redondo de bocadito, de corteza fina y miga suave, que aguanta bien la plancha sin romperse. Es una merienda sencilla, rápida y de las que se comen caliente, con el relleno asomando al abrir el bollo.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes.
Paso a paso
- Abre cada panecito horizontalmente en dos mitades con un cuchillo de sierra, sin separarlas del todo si prefieres.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Unta 2 cucharadas de dulce de leche sobre la mitad inferior de cada panecito, dejando un margen libre alrededor del borde para que no se escape al prensar.
- Si quieres, unta un poquito de mantequilla por fuera del pan para un dorado más parejo. Tapa con la otra mitad.
- Calienta la sandwichera cubana metálica redonda de disco a fuego medio-bajo.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Coloca los panecitos de uno en uno en el molde, cierra y presiona suavemente hasta que queden ligeramente aplanados.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Dora 2-3 minutos por lado, girando el molde, hasta que la corteza esté tostada y el centro bien caliente. El tiempo depende del grosor.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Saca el disco y déjalo reposar 1-2 minutos, que el relleno sale muy caliente. Sirve con uno entero y otro abierto para ver el dulce de leche cremoso.
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