Recetas con pan

11 recetas cubanas: pan, paso a paso.

Pudín con frutas secas y trocitos de barra de guayaba

Pudín de pan con caramelo, pasas, almendras y trocitos de barra de guayaba, cocinado a baño María. Un postre cubano ideal para Navidad.

1 h 30 min

Salpicón de picadillo de soya

Picadillo de soya condimentado, amasado con pan y cocido en olla de presión hasta quedar como una carne prensada. Un clásico de la cocina cubana de crisis.

1 h

Torrejas de la abuela

Torrejas cubanas de pan bañado en leche con canela y limón, fritas doradas y cubiertas de almíbar. El postre de aprovechamiento de toda la vida.

45 min

Pan con minuta de pescado

Rabirrubia abierta, rebozada en tempura y pan rallado, frita crujiente y servida en pan. Un clásico rápido de los pueblos pesqueros cubanos.

25 min

Frita cubana

Frita cubana casera de cerdo y res en pan caliente, con aros de cebolla rebozados en cerveza. La clásica hamburguesa callejera de La Habana.

45 min

Pudín con pasas

Pudín cubano de pan con pasas maceradas en ron, leche condensada y caramelo, cocinado a baño María en el horno. Un postre de aprovechamiento clásico.

1 h 30 min

Vizcondes

Postre cubano de aprovechamiento: rebanadas de pan dulce bañadas en almíbar de limón entre capas de natilla de vainilla, servido bien frío.

30 min

Bocadito de queso y chorizo

Bocadito de queso y chorizo en tostadas con tomate y alioli. Listo en 15 minutos, perfecto para una merienda o un desayuno fuerte.

15 min

Pudín de mango

Pudín cubano de pan y pulpa de mango, cocinado a baño de María en molde acaramelado. Un postre casero, sencillo y bien tropical.

2 h

Sopa de pescado

Sopa de pescado a la cubana con limón, cebolla, ají, laurel y azafrán, espesada con pan. Un plato casero, reconfortante y lleno de sabor.

2 h

Torrejas cubanas en almíbar

Torrejas de la abuela: pan remojado en leche con vino seco, frito y bañado en almíbar de canela. Deliciosas frías, de postre o merienda.

45 min