Huevos al plato
Huevos horneados en cazuelita sobre un sofrito de jamón, cebolla, ajo y salsa de tomate. Listos en 20 minutos, para desayuno o almuerzo.
- Preparación5 min
- Cocción15 min
- Total20 min
- Raciones2 raciones
- DificultadFácil
Los huevos al plato se comen en muchos países, pero en Cuba no son una forma muy frecuente de preparar los huevos. Deben su nombre justamente a la manera de hacerlos: se cocinan en el mismo plato o cazuelita donde se van a servir. Prueba nuestra receta y disfruta este plato tan rico.
Ingredientes
- 2 o 4 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- 200 g de jamón
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de salsa de tomate
- Sal y pimienta, al gusto
Paso a paso
- Corta el jamón en dados pequeños y la cebolla en brunoise (picadita muy fina). Machaca los ajos.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el jamón y deja que se sofría 3 minutos, removiendo con frecuencia para que se dore parejo.
- Incorpora la salsa de tomate y cocina 3 minutos más.
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Reparte el jamón y el sofrito en dos cazuelitas o platos aptos para horno. Casca 1 o 2 huevos en cada uno, según tu gusto, y salpimienta.
- Hornea entre 6 y 8 minutos si quieres la yema jugosa, o unos 12 minutos si la prefieres bien cocida.
- Saca los huevos del horno y sírvelos enseguida. Avisa a los comensales de que la cazuela conserva mucho el calor, para que nadie se queme.
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