Recette internationale
Œufs au plat
Œufs cuits au four dans de petites casseroles sur un sofrito de jambon, oignon, ail et sauce tomate. Prêts en 20 minutes, pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
- Préparation5 min
- Cuisson15 min
- Temps total20 min
- Portions2 portions
- DifficultéFacile
Les œufs au plat se consomment dans de nombreux pays, mais à Cuba, ce n'est pas une façon très fréquente de préparer les œufs. Ils doivent leur nom précisément à la manière dont ils sont faits : ils sont cuits dans le même plat ou la petite casserole où ils seront servis. Essayez notre recette et savourez ce plat si délicieux.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Coupez le jambon en petits dés et l’oignon en brunoise (hachis très fin). Pilez l’ail.
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu doux. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le jambon et laissez-le revenir 3 minutes, en remuant fréquemment pour qu’il dore uniformément.
CiberCuba - Incorporez la sauce tomate et cuisinez 3 minutes de plus.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Répartissez le jambon et le sofrito dans deux petits plats ou assiettes allant au four. Cassez 1 ou 2 œufs dans chacun, selon votre goût, et salez et poivrez.
CiberCuba - Enfournez entre 6 et 8 minutes si vous souhaitez un jaune coulant, ou environ 12 minutes si vous préférez un jaune bien cuit.
- Retirez les œufs du four et servez-les immédiatement. Avertissez les convives que le plat conserve beaucoup de chaleur pour éviter toute brûlure.
CiberCuba
