Judías con aceite
Judías cocidas a fuego lento con cebolla, aliñadas con aceite de oliva y pimienta, servidas con tostadas de pan untadas con ajo.
- Preparación30 min
- Cocción2 h 30 min
- Total3 h
- DificultadFácil
Ingredientes
- 350 g de judías
- Agua, para el remojo y la cocción
- 1 cebolla, cortada
- Pan, en rebanadas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
- Pon las judías en un bol, cúbrelas con agua y déjalas en remojo unas 11 horas.
- Escúrrelas y pásalas a una cacerola con el doble de agua del volumen que ocupan.
- Añade la cebolla cortada y deja que todo se cueza a fuego lento durante unas 2 horas.
- Tuesta rebanadas de pan y úntalas con el ajo, sal y bastante aceite de oliva.
- Sirve las judías con una pizca de pimienta y aliñadas con un chorrito de aceite de oliva.
- Acompáñalas con las tostadas.
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