Langosta con salsa de chocolate
Langosta en anillos cocinada en sofrito de tomate y terminada con chocolate amargo: un plato refinado y sorprendente para una ocasión especial.
- Preparación15 min
- Cocción30 min
- Total45 min
- Raciones3 raciones
- DificultadMedia
La langosta con salsa de chocolate es una receta refinada, perfecta para lucirte en una ocasión especial. ¡Que la disfrutes!
Ingredientes
- 2 langostas grandes
- ¼ libra de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates
- Perejil, en abundancia
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 3 onzas de chocolate amargo rallado
- Aceite, para el sofrito
- Agua, la necesaria
Paso a paso
- Sin cocinar las langostas, extrae el cristal (la tripa) de las colas y córtalas en anillos.
- Prepara un sofrito con la cebolla, los dos dientes de ajo, la lata de tomate y bastante perejil.
- Añade los anillos de langosta al sofrito y cocínalos.
- Agrega agua hasta obtener la cantidad de salsa que desees.
- Sazona con la sal y la pimienta.
- Incorpora a la salsa las tres onzas de chocolate amargo rallado.
- Deja hervir todo un rato, hasta que la salsa espese un poco, y sirve.
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