Masas de cerdo fritas
Masas de cerdo fritas al estilo del campo cubano: tiernas por dentro, doraditas por fuera. Perfectas con arroz blanco y frijoles negros.
- Preparación10 min
- Cocción50 min
- Total1 h
- Raciones4 raciones
- DificultadFácil
Un plato cubano delicioso y muy común en nuestros campos. Las masas de puerco fritas son ideales para picar acompañando unas bebidas, y también como plato principal con arroz blanco y frijoles negros.
Ingredientes
Para las masas
- 500 g de carne de puerco
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Manteca de cerdo
- Un poquito de agua
Para el mojo (opcional)
- Naranja agria
- Ajo
- Cebolla
Paso a paso
- Corta la carne de puerco en trozos y salpimiéntala.
- Échala en una cazuela con un poquito de agua y manteca no muy caliente.
- Cocínala, preferiblemente a fuego medio, hasta que los jugos se reduzcan y la carne esté blanda.
- Antes de sacarlas, sube el fuego durante unos minutos para que se doren bien por fuera.
- Si quieres, añádeles un mojo de naranja agria con ajo y cebolla para la presentación. ¡Buen provecho!
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