Pastelitos de pollo
Pastelitos de masa quebrada rellenos de pollo, verduritas y bechamel o salsa de tomate. Fáciles y perfectos para fiestas e invitados.
- Preparación20 min
- Cocción25 min
- Total45 min
- Raciones12 pastelitos
- DificultadFácil
Los pastelitos, también llamados pies o tartaletas, se preparan casi siempre con masa quebrada. Son muy habituales en la cocina internacional y aparecen con frecuencia en la mesa cubana. Aunque en la Isla solemos usar esta masa para elaboraciones dulces, hoy te traemos una versión salada, rica y fácil de hacer.
Son ideales para recibir invitados en casa o para llevar a una fiesta y sorprender a todos con un rico sabor a Cuba.
Ingredientes
- 520 g de masa quebrada, para la base de las tartaletas
- 500 g de pechuga de pollo cortada en dados
- 1 taza de verduritas hervidas
- Cebolla, para dorar
- 1 taza de salsa bechamel
- 1 taza de salsa de tomate (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Perejil picado fino, para decorar (opcional)
Paso a paso
- Hornea la masa quebrada en forma de tartaletas y resérvalas.
- Elige la base del relleno, bechamel o salsa de tomate, y prepárala.
- Calienta el aceite en una sartén, dora la cebolla y mézclala con las verduritas. Cocina a fuego medio durante 3 minutos.
- Salpimienta el pollo y dóralo en la sartén a fuego fuerte hasta que esté hecho al punto.
- Añade los vegetales con la cebolla y, cuando estén bien integrados, agrega la salsa que elegiste.
- Deja reducir a fuego medio durante 5 minutos para que se integren todos los sabores.
- Rellena las tartaletas y decóralas con perejil picado fino o con un toque de pimienta molida. ¡Buen provecho!
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