Receta cubana
Refresco de mango natural con agua
Refresco casero de mango maduro con agua, hielo y limón, sin leche. Ligero, fresquito y fácil de hacer para 4 vasos.
- Preparación15 min
- Tiempo total15 min
- Raciones4 vasos
- DificultadFácil
El refresco de mango es de esos remedios para el calor que nunca fallan: mangos bien maduros, agua fría y mucho hielo. En las casas cubanas, cuando el palo de mango suelta su cosecha, no hay quien se resista a licuar unos cuantos y sacar una jarra para toda la familia.
A diferencia del batido, este refresco no lleva leche: es más ligero, más transparente en sabor y deja que el mango sea el protagonista. Es una elaboración casera que se prepara en muchos hogares del Caribe y Latinoamérica, y los mangos se consiguen fácilmente en los mercados latinos.
Ingredientes
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Paso a paso
- Lava bien los mangos bajo el chorro de agua fría y sécalos con un paño limpio.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Pela los mangos con un cuchillo o pelador y corta la pulpa en trozos, separándola del hueso. Desecha la cáscara y el hueso.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Pon los trozos de mango en la licuadora junto con la mitad del agua (½ litro) y el jugo del limón.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Licúa durante 1 minuto, hasta que quede una mezcla lisa y sin trozos. Prueba y añade el azúcar poco a poco, licuando unos segundos más, hasta que esté a tu gusto.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Si el mango es fibroso, cuela la mezcla sobre una jarra, presionando con una cuchara para aprovechar todo el jugo. Añade el resto del agua fría (½ litro) y remueve bien.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Sirve en vasos con abundante hielo y, si quieres, adorna con una rodajita de limón. Tómalo bien frío.
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