Chicharrones de puerco
Chicharrones de puerco crujientes a la cubana, hechos solo con grasa de cerdo, sal y agua. Y de regalo te queda la manteca para cocinar.
- Preparación10 min
- Cocción35 min
- Total45 min
- Raciones6 raciones
- DificultadFácil
- Aperitivos y entrantes
- Carnes de cerdo
- Sin gluten
- Sin lactosa
- grasa de cerdo
- Cumpleaños y fiestas
- Nochebuena y Fin de Año
- Frito
- Hervido
Esta receta es muy conocida en nuestra Isla y tiene algunas variaciones, pero aquí te dejamos la versión más tradicional. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 2 libras de grasa de cerdo
- Sal, al gusto
- Agua, la necesaria para cubrir
Paso a paso
- Corta la grasa de cerdo en cuadrados.
- Ponla en una olla, añádele sal al gusto y cúbrela con agua.
- Hierve a fuego lento hasta que el agua se consuma, removiendo con frecuencia para que no se peguen.
- Cuando se evapore el agua, deja que los chicharrones se frían en la grasa que van soltando hasta que queden dorados y crujientes.
- Saca los chicharrones y reserva la manteca para otras recetas.
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