Filete de pescado con camarones y bechamel | Foto © CiberCuba Cocina

Filete de pescado con camarones y bechamel

Cocina, Plato principal

Tiempo de Preparación: 

45

Nota: 
Los Filetes de pescado con camarones y bechamel son una receta deliciosa. Es ideal para preparar una cena elegante y con mucho sabor que no dejará a nadie indiferente. Puedes terminar el plato gratinándolo en el horno o darle un toque de color a la elaboración añadiendo perejil o cebollino cortado fino al emplatar. Espero que disfrutes nuestra receta y si la haces en casa no olvides compartir una foto en nuestras redes sociales.
Ingredientes: 
  • 400 gramos de filete de pescado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 limón
  • 1 cebolla morada
  • 200 gramos de camarones
  • 100 gramos de queso amarillo
  • 1 taza de salsa bechamel espesa 

Bechamel

  • 70 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de harina de trigo
  • 500 ml de leche
  • Sal, pimienta y nuez moscada rallada a su gusto
Raciones: 
4
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Instrucciones: 

Salpimiente los camarones y los filetes de pescado. A estos últimos añádales además jugo de limón. Déjelos en este adobo al menos durante 2 horas.

Filetes de pescado y camarones / CiberCuba Cocina

En un recipiente hondo, que sirva para hornear, ponga la mitad de los filetes de pescado. Coloque sobre ellos la cebolla cortada en juliana fina, luego los camarones y encima de estos el queso rallado. Cúbralo todo con la mitad restante de los filetes de pescado.

Queso, camarones pescado / CiberCuba Cocina

En una cazuela prepare la salsa bechamel. Ponga a fuego lento la mantequilla y cuando esté derretida añada la harina. Revuelva con una cuchara de madera e incorpore la leche, poco a poco sin dejar de mover, para evitar que se formen grumos. Añádale sal, nuez moscada rallada y pimienta molida a gusto. Mantenga la cocción sin dejar de mover, hasta que espese al punto que se muestra en la foto.

Bechamel / CiberCuba Cocina

Cubra los filetes de pescado rellenos con la salsa bechamel. Hornéelos por 20 minutos a una temperatura de 180ºC. Si desea gratinarlos añada queso rallado y suba el calor del horno a 220ºC durante los últimos 5 minutos.

Filetes rellenos / CiberCuba Cocina 

Si no los desea gratinados, puede terminar el emplatado añadiendo perejil cortado muy fino.

Filetes de pescado con camarones y bechamel / CiberCuba Cocina

Espero que disfrute esta receta. ¡Buen apetito!

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